cooking class registrate già disponibili

Di seguito troverai alcune lezioni registrate già disponibili.
Le lezioni verranno inviate via mail dopo l'acquisto e rimarranno disponibili per un mese dall'acquisto.
(Invio io manualmente le lezioni alla mail quindi non ti preoccupare se non arrivano automaticamente)
Seleziona dal menù a tendina la cooking class che desideri acquistare.
Troverai anche un pacchetto di tre cooking class ad un prezzo scontato, se acquisti il pacchetto inviami una mail a [email protected] con indicate le lezioni che vuoi ricevere (puoi scegliere anche tra le lezioni in programma ma non ancora disponibili, in quel caso le riceverai appena saranno online)
NB: le lezioni sono registrazioni delle cooking class live per cui troverete anche gli interventi delle persone che hanno partecipato alla live.

1. JACKFRUIT COOKING CLASS (menù vegano)
Prepareremo insieme un menù dedicato ad uno dei piatti più amati da nord a sud: il biryani, una preparazione a base di riso stratificato con verdure e jackfruit (un frutto con consistenza simile alla carne). il jackfruit si trova in lattina sia nei negozi etnici che nei negozi bio.
Prepareremo poi dahi aloo, patate immerse in una buonissima salsa yogurt e gli immancabili papadum, delle cialde croccanti ideali da sbriciolare sopra al riso per dare croccantezza.

2. BHARAT COOKING CLASS (menù vegetariano)
Prepareremo insieme un menù indiano tradizionale, simile ai piatti che di solito si trovano anche al ristorante qui in Italia.
Il piatto principale è Paneer Makhani- formaggio fresco indiano immerso in una salsa cremosa e speziata a base di burro, pomodoro e spezie.
Il piatto principale verrà accompagnato dai classici naan (pane indiano lievitato) e da aloo bharta, un puree di patate speziato incredibilmente buono.

3.RICE AND DHAL COOKING CLASS (menù vegetariano con opzione vegana)
Riso e dhal è senza ombra di dubbio il mio piatto preferito.
Il dhal è una crema di lenticchie speziata e verrà accompagnata da lemon rice, un riso al limone spaziato ma allo stesso tempo delicato.
Il tutto guarnito con Okra croccante impanata nelle spezie e fritta!

4. MOGHUL COOKING CLASS
cooking class dedicata alla cottura tandoori (cottura ad alta temperatura)
cucineremo insieme degli spiedini di gamberi marinati nelle spezie alternati a peperoni arrostiti.
Il tandoori verrà accompagnato dai poori agli spinaci ( pane indiano fritto) e dal raita, una salina fresca a base di yogurt.

5. LUNCHBOX COOKIN CLASS
cucineremo insieme Il classico menù delle “lunchbox” dei porta pranzo indiani a più strati.
Prepareremo insieme:
samosa, cioè dei fagottini di pasta con all’interno patate piselli e spezie

6. KERALA COOKING CLASS
Cuciniamo un tipico menù del Kerala, stato a sud dell'india
kadala curry è un piatto a base di ceci neri e cocco, cremoso e speziato
verrà accompagnato dai Malbar paratha, un pane davvero molto sfogliato ideale per raccogliere bene tutta la cremina del curry :)
Prepareremo poi un buonissimo e rinfrescante mango lassi, sono sicura diventerà la vostra bevanda dell'estate.
Il menù è vegetariano ma può diventare facilmente vegano (solo il lassi ha lo yogurt che può esser sostituito con quello plant based)
aloo Gobi: curry di patate e cavolfiore
E mint chutney: una salsina a base di menta