Indian food super heroes- DHAL lezione registrata

Indian food super heroes- DHAL domenica 17 settembre ore 17:00

Cooking class dedicata ad uno dei piatti più famosi della cucina indiana il dhal, una crema di legumi speziata e super saporita.
Nella cucina indiana esistono tantissime diverse ricette del dhal che si differenziano sia per l'utilizzo di differenti varietà di legumi che per i mix di spezie che ne caratterizzano il sapore.

In questa cooking class cucineremo insieme tre diverse tipologie di dhal:

-dhal tadka- crema di lenticchie rosse decorticate con un condimento speziato a caldo (quello che vedete in foto)

-dhal soup- un dhal liquido da mangiare come una zuppa oppure accompagnato al riso, questo è un dhal davvero speciale che non troverete in nessun ristorante perchè è un'autentica ricetta casalinga che ho avuto la fortuna di assaggiare in India.
Fidatevi di me, non è la solita zuppetta di legumi ma una vera esplosione di sapore.

-coconut milk dhal- questa versione di dhal è tipica dello stato del Maharashtra (dove si trova Mumbai) ed è una crema di lenticchie e latte di cocco davvero unica e super saporita, uno versione più "tropicale" del classico dhal che mangereste nel nord dell'india. Anche questo dhal è difficilissimo da trovare nei ristoranti perchè è qualcosa di tipicamente casalingo.

-->La cooking class è vegetariana, gluten free e con opzione vegana
è adatta anche a chi non ama particolarmente le spezie ed il piccante perchè i piatti risultano molto delicati.

--> Acquistando la lezione riceverete in automatico il link per scaricare la lista della spesa, il giorno della cooking class riceverete inoltre il link per accedere alla lezione che si terrà su zoom.
Se sapete già di non poter partecipare alla live potete acquistare la registrazione che vi arriverà via mail in automatico il giorno dopo la cooking class.

--> La lezione comprende un ricettario in pdf con tutte le ricette che cucineremo insieme